为全面贯彻党的二十大精神和中央经济工作会议部署， 按照自治区商务厅《关于做好2023年度推动家政和餐饮业 高质量发展重点工作的通知》要求，举办“包头名菜、名小 吃”评选活动，请各旗县区、稀土高新区商务主管部门积极组织辖区内符合条件的餐饮企业报名参与。现将相关情况通知如下：
一、活动名称：“包头名菜、名小吃”评选活动
二、 活动单位： 指导单位：包头市委宣传部、包头市商务局、包头市文旅广电局、包头市市场监督管理局、包头文化旅游发展集团；主办单位：包头市餐饮协会；协办单位：包头日报社、包头广播电视台、包头奥体印象城、包头东风岚图新能源汽车。
三、 参赛对象： 全市餐饮企业
四 、活动时间和地点： 2023年3月3日 — 2023年4月10日，地点：包头市国际会展中心。
五 、参赛条件
(一)菜品、小吃要有历史传承，也可推陈出新，有创新精神。
(二)菜品、小吃名称解说词突出典故、轶事、风俗等文化特色。
(二)菜品、小吃感官的色、香、味能突出当地风味特色。
(三)菜品、小吃装盘美观，适合市场化操作。
(四)菜品、小吃食材以本地范围内的特色或主要物产原料为主。
(五)烹调技法以家常菜烹调加工方法为主，加工过程突出简单、绿色、营养、健康饮食理念。
六、 活动流程
(一)初赛阶段。1.报名方式：初赛报名采取网上报名。餐饮企业需提供营业证照复印件、食品经营许可证复印件、企业门店照片等相关资料，同时填报“包头名菜”、“包头名小吃”报名表(见附件1和附件2),并统一发送到电子邮箱：1732756040@qq.com。报名时间：2023年3月3日—2023年3月10日。2.评选阶段。由评委团初选出“包头名菜、名小吃”;通过公众号网络投票，对参评菜品投票；最后根据 专业评委打分和网络投票，确定排名前40名的“包头名菜”、前20名的“包头名小吃”晋级进入决赛。投票时间：2023年3月30日 — 6日。(本次活动企业自主报名，报名不收取任何费用)
(二)决赛阶段。由参赛餐饮企业在比赛现场制作菜品、小吃。经现场专家评审打分，分值位列前20名获得“包头名菜”、前10名获得“包头名小吃”荣誉。具体时间待定，地点：包头市国际会展中心。
七、奖项设置
“包头名菜、名小吃”将评选出“包头名菜”、“包头名小吃”两类三十名奖项，分别为：“包头名菜”20名，“包头名小吃”10名(排名不分先后)。并授予“包头名菜、名小吃”牌匾、荣誉证书；制作宣传片并在全媒体宣传；入选《包头宴》美食宣传画册。